Red potato : ఎర్ర బంగాళాదుంపలు ఎప్పుడైనా తిన్నారా.. దీంతో ఎన్ని ప్రయోజనాలో..
దిశ, ఫీచర్స్ : అన్ని కూరగాయలలో రారాజుగా పిలిచే బంగాళదుంపను చాలామంది చాలా సార్లు తినే ఉంటారు. కొంతమంది మాత్రం ఎర్ర బంగాళాదుంపను చూసి కూడా ఉండరు. ఇంతకీ ఈ ఎర్ర బంగాళాదుంప రుచి ఎలా ఉంటుంది, దీంతో ఎలాంటి వంటకాన్ని చేయొచ్చు, దాని వినియోగం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాల గురించి తెలుసుకుందాం.
పహారీ బంగాళదుంపలు అని పిలిచే ఈ ఎర్ర బంగాళాదుంపలు పంజాబ్ నుంచి వస్తాయి. దీని రుచి ఎంతో అద్భుతంగా ఉంటుందని చెబుతారు. కూరగాయలు కాకుండా ఎర్ర బంగాళాదుంపలను చిప్స్, పకోరస్, బంగాళాదుంప పరాటాలు, బంగాళాదుంప చాట్, బంగాళాదుంప సలాడ్ మొదలైన వాటిలో ఉపయోగిస్తారు. బంగాళాదుంప ప్రతి ఇంటిలో అత్యంత సాధారణ, ఇష్టమైన కూరగాయగా పరిగణిస్తారు. ఎందుకంటే దీనిని ఏదైనా కూరగాయలతో కలిపి తయారు చేస్తారు.
ఆయుర్వేద వైద్యులు తెలిపిన వివరాల ప్రకారం ఎర్ర బంగాళాదుంపలు తినడం వల్ల అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి. ఈ బంగాళదుంపలలో పోషకాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి. అధిక మొత్తంలో యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు ఉంటాయి. ముఖ్యంగా ఆంథోసైనిన్, ఇది ఎరుపు రంగును ఇస్తుంది. ఎర్ర బంగాళాదుంపలలో ఫైబర్, పొటాషియం, విటమిన్ B6, విటమిన్ సి, ఇతర యాంటీఆక్సిడెంట్లు పుష్కలంగా ఉన్నాయి.
ఎర్ర బంగాళాదుంప ప్రయోజనాలు..
రక్తపోటును నిర్వహించడంలో సహాయపడుతుంది : ఎర్ర బంగాళాదుంపలలో లభించే పొటాషియం రక్తపోటును నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది. ఇది రక్తపోటు, గుండెపోటు ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.
రోగనిరోధక శక్తిని బలపరుస్తుంది : ఎర్ర బంగాళాదుంపలలో ఉండే యాంటీఆక్సిడెంట్లు, విటమిన్ సి రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడంలో సహాయపడతాయి. మన శరీరాన్ని వ్యాధులతో పోరాడే సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంటాయి.
జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది : ఎర్ర బంగాళాదుంపలలో డైటరీ ఫైబర్ కనిపిస్తుంది. ఇది జీర్ణక్రియ ప్రక్రియను బలపరుస్తుంది. పేగు ఆరోగ్యాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది.
మానసిక ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తుంది : ఎర్ర బంగాళాదుంపలో ఉండే విటమిన్ సి మానసిక ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడంలో సహాయపడుతుంది. ఇది జ్ఞాపకశక్తిని, ఏకాగ్రత శక్తిని పెంచుతుంది.
శక్తి సమృద్ధిగా ఉంటుంది : ఎర్ర బంగాళాదుంపలలో కార్బోహైడ్రేట్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఇవి శరీరానికి శక్తిని అందిస్తాయి. రోజంతా మిమ్మల్ని శక్తివంతంగా ఉంచుతాయి.
చర్మ ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది : ఎర్ర బంగాళాదుంపలలో అధిక మొత్తంలో విటమిన్ సి, యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఉంటాయి. ఇవి చర్మ ఆరోగ్యాన్ని ప్రోత్సహిస్తాయి.
* గమనిక : పైవార్తలోని సమాచారం ఇంటర్నెట్ ఆధారంగా సేకరించబడింది. పాఠకుల అవగాహనకోసం మాత్రమే అందిస్తున్నాం. నిర్ధారణలు, పర్యవసనాలకు ‘దిశ’ బాధ్యత వహించదు. ఆరోగ్యానికి సంబంధించిన నిర్ణయాలు తీసుకునే ముందు తప్పకుండా నిపుణులను సంప్రదించగలరు.
