మనుషుల్లో న్యూట్రిషనల్ విజ్డమ్ : తెలియకుండానే పోషకాహార ఎంపిక

దిశ, ఫీచర్స్ : ప్రస్తుత మానవుల్లో చాలామంది తమ శరీరానికి అవసరమైన పోషకాల ఆధారంగా ఆహారాన్ని ఎంచుకోవడంలో బేసిక్ 'న్యూట్రిషనల్ విజ్డమ్(పోషక జ్ఞానం)' కలిగి ఉన్నారని కొత్త అధ్యయనం వెల్లడించింది. ఎప్పుడూ పిండి పదార్థాలు, అనారోగ్యకర ఉత్పత్తులకు బదులు హెల్తీ ఫుడ్ తీసుకుంటున్నారని పేర్కొంది.

బ్రిస్టల్ యూనివర్సిటీ పరిశోధకులు 128 మంది పెద్దలతో పలు ప్రయోగాలు నిర్వహించి ఈ ఫలితాలను రాబట్టారు. ఇందులో పాల్గొన్నవారికి పండ్లు, కూరగాయల పెయిర్‌తో కూడిన చిత్రాలు చూపించబడ్డాయి. ఇవి కొన్ని ఆహార కలయికలకు వారి ప్రాధాన్యతను సూచిస్తాయి. ఈ మేరకు ప్రజలు తమ అవసరాలను తగిన విధంగా సమతుల్యం చేసుకోవడానికి అత్యధిక శక్తినిచ్చే ఆహారాలకు బదులు మినరల్స్, విటమిన్స్ అవసరాన్ని తీర్చగల ఆహారాలను ఎంచుకున్నట్లు ఫలితాలు వెల్లడిస్తున్నాయి. స్పష్టమైన పోషకాహార జ్ఞానం, ఆహార శక్తి సాంద్రతను నియంత్రించిన తర్వాత కూడా వారు మరింత మొత్తంలో సూక్ష్మపోషకాలను తీసుకోవడం, అత్యధిక మైక్రో న్యూట్రియంట్ కాంప్లిమెంటరిటీ(MC).. ముఖ్యంగా సూక్ష్మపోషకాల విస్తృత శ్రేణిని అందించే ఫుడ్ పెయిర్స్ ఎంచుకునే గణనీయమైన ధోరణిని వారు చూశారని పరిశోధకులు తెలిపారు.

మరొక విశ్లేషణలో, వారు యూకేలో నిర్వహించిన అతిపెద్ద జాతీయ పోషకాహార సర్వే నుంచి సేకరించిన రెండు-భాగాల భోజనంలో(ఉదా., స్టీక్, ఫ్రైస్) ఒకే విధమైన నమూనాను గమనించారు. ఈ భోజనం MC అనుకోకుండా ఊహించిన దాని కంటే ఎక్కువగా ఉంది. నిజానికి భోజనంలో సూక్ష్మపోషకాలు అధికంగా అందించబడినప్పుడు, ఇది యాదృచ్ఛికంగా కంటే తక్కువ తరచుగా జరుగుతుంది.

ఇవి కూడా చ‌ద‌వండి

1.మీడియాకు షాకిచ్చిన Samantha.. ఆ ప్రశ్నలు వేయద్దు అంటూ కండీషన్?

2. నటిపై కన్నేసిన క్యాబ్‌ డ్రైవర్.. సిగ్నల్ దాటగానే అలా చేస్తూ