రాత్రి భోజనంలో అన్నానికి బదులుగా తినాల్సినవివే.. లేకపోతే తలెత్తే సమస్యలు..?

దిశ, వెబ్‌డెస్క్: చాలా మంది రాత్రిపూట చాలా ఆలస్యంగా అన్నం తింటారు. దాదాపు ప్రతి భారతీయ గృహంలో ఎక్కువగా వైట్ రైస్ తింటారు. కానీ రాత్రిపూట రైస్ తినడం ఆరోగ్యానికి, శ్రేయస్సు కోసం ఉత్తమ ఎంపిక కాకపోవచ్చని నిపుణులు చెబుతుంటారు. రైస్ శక్తిని, అవసరమైన పోషకాలను అందించినప్పటికీ నైట్ తక్కువగా తింటేనే మేలు. లేకపోతే.. అనేక ఆరోగ్య సమస్యలు వస్తాయి. విందులో బియ్యాన్ని ఎందుకు తినకూడదు మరియు దానికి బదులుగా ఏ ప్రత్యామ్నాయాలను తీసుకోవచ్చో ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలిని కొనసాగించడానికి తాజాగా నిపుణులు చెప్పిన వివరాలు ఓసారి చూద్దాం..

బియ్యంలో కార్బోహైడ్రేట్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఇవి శరీరానికి శక్తిని అందిస్తాయి. కానీ శారీరక శ్రమ తక్కువగా ఉన్న రాత్రిపూట కార్బోహైడ్రేట్లు అధికంగా ఉండే భోజనం తీసుకోవడం వల్ల కొవ్వు రూపంలో అదనపు కేలరీలు నిల్వ అవుతాయి. నిద్రలో శరీర జీవక్రియ నెమ్మదిస్తుంది. దీనివల్ల బియ్యం నుంచి వచ్చే అదనపు కేలరీలను బర్న్ చేయడం కష్టమవుతుంది. ఇది కాలక్రమేణా బరువు పెరగడానికి దోహదం చేస్తుంది.

అలాగే రక్తంలో చక్కెర పెరుగుదలకు కారణమవుతుంది. తెల్ల బియ్యంలో గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ ఎక్కువగా ఉంటుంది. కాగా రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను త్వరగా పెంచుతుంది. ముఖ్యంగా మధుమేహం లేదా ఇన్సులిన్ నిరోధకత ఉన్నవారికి రాత్రి భోజనానికి రైస్ తినడం వల్ల రక్తంలో చక్కెర అకస్మాత్తుగా పెరుగుతుంది. కాలక్రమేణా ఇది టైప్ 2 డయాబెటిస్ అలాగే ఇతర జీవక్రియ రుగ్మతల ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది.

నైట్ రైస్ తింటే అజీర్ణం, ఉబ్బరం వంటి సమస్యలు కలుగవచ్చు. బియ్యంలో సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్లు ఉంటాయి. ఇవి జీర్ణక్రియను నెమ్మదిస్తాయి. రాత్రి భోజనంలో అన్నం తీసుకోవడం వల్ల ఆమ్లత్వం, గ్యాస్ లేదా జీర్ణక్రియ మందగించడం వల్ల నిద్ర నాణ్యతపై ప్రభావం చూపుతుంది.

నిద్ర ముంచుకువస్తుంది కూడా. బియ్యంలో నిద్రను ప్రోత్సహించే అమైనో ఆమ్లం ట్రిప్టోఫాన్ ఉండటం వల్ల ప్రశాంతత కలుగుతుందని అంటారు. ఇది ప్రయోజనకరంగా అనిపించినప్పటికీ, రాత్రి భోజనం తర్వాత అధిక నిద్రపోవడం వల్ల ఉత్పాదకత తగ్గడం, చురుకైన జీవనశైలిని నిర్వహించడంలో ఇబ్బంది కలుగుతుంది. ఇది రాత్రి చదువుకోవాల్సిన వారిలో అప్రమత్తతను తగ్గిస్తుంది.

వీటితో పాటుగా బొడ్డు కొవ్వు పేరుకుపోయే ప్రమాదాన్ని పెంచవచ్చు. తగినంత శారీరక శ్రమ లేకుండా రాత్రిపూట క్రమం తప్పకుండా అన్నం తినడం వల్ల బొడ్డు కొవ్వు పెరుగుతుంది. తెల్ల బియ్యం శుద్ధి చేసిన కార్బోహైడ్రేట్, ఇందులో ఫైబర్ ఉండదు. దాని అధిక వినియోగం ఉదరం చుట్టూ కొవ్వు నిల్వకు దోహదం చేస్తుంది. బియ్యాన్ని ఫైబర్ అధికంగా ఉండే ఆహారాలతో భర్తీ చేయడం వల్ల ఆరోగ్యకరమైన శరీర కూర్పును నిర్వహించడంలో సహాయపడుతుంది.

రాత్రి భోజనానికి అన్నం బదులు ఏమి తినాలో ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం.. బియ్యానికి బదులుగా, అదనపు కార్బోహైడ్రేట్ల లోపాలు లేకుండా అవసరమైన పోషకాలను అందించగల అనేక ఆరోగ్యకరమైన ప్రత్యామ్నాయాలు ఉన్నాయి. రోటీ లేదా మల్టీగ్రెయిన్ చపాతీ ,హోల్ వీట్ లేదా మల్టీగ్రెయిన్ చపాతీలు ఫైబర్ యొక్క గొప్ప మూలం. ఇవి తింటే ఎక్కువసేపు కడుపు నిండుగా ఉంచుతాయి. క్వినోవా కూడా తినవచ్చు. బరువు నిర్వహణలో సహాయపడే ప్రోటీన్ అధికంగా ఉండే ధాన్యం ఇది. చిరు ధాన్యాలు (సజ్జ, జోవర్, రాగులు) జీర్ణం కావడానికి సులభమైనవి తినవచ్చు. మూంగ్ దాల్ కిచిడి, పప్పు, కూరగాయలతో తయారు చేసిన వంటకం తినాలి. వెజిటబుల్ సూప్ లేదా స్టిర్-ఫ్రైడ్ వెజిటేబుల్స్ రాత్రి భోజనంలో తినాలని నిపుణులు సూచిస్తున్నారు.

గమనిక: పైవార్తలోని సమాచారం ఇంటర్నెట్ ఆధారంగా సేకరించబడింది. దిశ దీనిని ధృవీకరించలేదు. మీ అవగాహన కోసం నిపుణులు అందించిన సమాచారం మాత్రమే అందిస్తున్నాం. పై వార్తలో మీకు అనుమానాలు ఉంటే కనుక నిపుణులకు సంప్రదించగలరు.