Cholesterol: అధిక కొలెస్ట్రాల్ ఉంటే పనీర్- గుడ్లు తినవచ్చా?

దిశ, వెబ్‌డెస్క్: కొలెస్ట్రాల్ గురించి ఆందోళన చెందుతున్నారా? మీరు పనీర్, గుడ్లను తప్పనిసరిగా వదిలివేయవల్సిన అవసరం లేదంటున్నారు నిపుణులు. మీకు ఇష్టమైన ఆహారాలను త్యాగం చేయకుండా గుండె-ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాన్ని తీసుకోవచ్చు అంటున్నారు. అయితే అధిక కొలెస్ట్రాల్ అనేది ప్రబలంగా ఉన్న ఆరోగ్య సమస్య.

ఇది సాధారణంగా గుండె జబ్బులు, ఇతర హృదయ సంబంధ వ్యాధుల ప్రమాదంతో ముడిపడి ఉంటుంది. కొలెస్ట్రాల్ నిర్వహణకు ఆహారం, జీవనశైలిలో మార్పులు అవసరం. దీని వల్ల చాలా మంది వ్యక్తులు కొలెస్ట్రాల్ అధికంగా ఉండే పనీర్ (కాటేజ్ చీజ్), గుడ్లు వంటి ఆహారాన్ని తినవచ్చా అని ఆలోచిస్తారు.

చెడు కొలెస్ట్రాల్ అధిక మొత్తంలో ఉంటే ధమనులలో ఫలకాలు పేరుకుపోయే అవకాశం ఉంటుంది. ఇది గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని కూడా పెంచుతుంది. అధిక సాంద్రత కలిగిన లిపోప్రొటీన్ (HDL) కొలెస్ట్రాల్, లేదా మంచి కొలెస్ట్రాల్ రక్తం నుంచి అదనపు కొలెస్ట్రాల్‌ను తొలగించడానికి దోహదపడుతుంది. కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను నియంత్రించడానికి ఆహారం ముఖ్యం. కొన్ని ఆహారాలలో సహజ కొలెస్ట్రాల్ ఉన్నప్పటికీ.. మరికొన్ని దానిని ప్రాసెస్ చేసే శరీర సామర్థ్యాన్ని ప్రభావితం చేస్తాయి.

గుడ్లు చాలా పోషకమైనవి. అధిక-నాణ్యత ప్రోటీన్, అవసరమైన విటమిన్లు, ఖనిజాలను కలిగి ఉంటాయి. గుడ్లు తింటే కొలెస్ట్రాల్ సమస్య పచ్చసొనలో కనిపించే కొలెస్ట్రాల్ నుంచి వస్తుందని నిపుణులు చెబుతున్నారు. ఒక గుడ్డు పచ్చసొనలో దాదాపు 186 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్ ఉంటుంది. అయితే గుడ్డులోని తెల్లసొనలో కొలెస్ట్రాల్ ఉండదు. చాలా ప్రోటీన్ ఉంటుంది. అయినప్పటికీ, శరీరం దాని కొలెస్ట్రాల్ ఉత్పత్తిని నిర్వహిస్తుంది కాబట్టి ఆహార కొలెస్ట్రాల్ రక్త కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలపై మొదట నమ్మిన దానికంటే తక్కువ ప్రభావాన్ని చూపుతుందని అధ్యయనాలు సూచిస్తున్నాయి.

అధిక కొలెస్ట్రాల్ ఉన్న వ్యక్తులు పనీర్ - గుడ్లు తినవచ్చా?

అధిక కొలెస్ట్రాల్ ఉన్న వ్యక్తులు తక్కువ కొవ్వు వెర్షన్లను తీసుకుంటే పనీర్‌ను మితంగా తీసుకోవచ్చు. సంతృప్త కొవ్వు ఎక్కువగా తీసుకోవడం వల్ల LDL కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలు పెరుగుతాయి. కాబట్టి పూర్తి కొవ్వు పనీర్‌ను నివారించాలి లేదా తక్కువ మొత్తంలో తీసుకోవాలి. ఫైబర్ అధికంగా ఉండే ఆహారాలు, తృణధాన్యాలతో పనీర్‌ను జత చేయడం వల్ల కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలపై దాని ప్రభావాన్ని ఎదుర్కోవచ్చు. అధిక కొలెస్ట్రాల్ ఉన్న వ్యక్తులు వారానికి 3-4 గుడ్లను అధిక స్థాయిలో ప్రమాదం లేకుండా తినవచ్చు. కానీ గుండె జబ్బులు లేదా మధుమేహం ఉంటే ముందస్తు జాగ్రత్త అవసరం.

గుడ్డులోని తెల్లసొనకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వండి..

గుడ్డులోని తెల్లసొన ఒక అద్భుతమైన ప్రోటీన్ మూలం. అవి కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను ప్రభావితం చేయవు. కాబట్టి పరిమితులు లేకుండా తినవచ్చు.

అనారోగ్యకరమైన తయారీలను నివారించండి..

గుడ్లను వెన్నలో వేయించడం లేదా డీప్ ఫ్రై చేయడం వల్ల సంతృప్త కొవ్వులు ఎక్కువగా తీసుకోబడతాయి. చాలా తక్కువ నూనెతో ఉడకబెట్టడం, స్క్రాంబ్లింగ్ చేయడం మంచి ప్రత్యామ్నాయం.

పనీర్ మరియు గుడ్లను ఆహారంలో చేర్చుకోవడానికి ఆరోగ్యకరమైన పద్ధతులు..

తక్కువ కొవ్వు పనీర్ ఎంచుకోండి. స్కిమ్డ్ లేదా టోన్డ్ మిల్క్ పనీర్ ఉపయోగించండి. ఫైబర్ అధికంగా ఉండే ఆహారాలతో జత చేయండి. కూరగాయలు, తృణధాన్యాలు మరియు చిక్కుళ్ళు తో పనీర్ తినడం వల్ల జీర్ణక్రియ, హృదయ ఆరోగ్యం మెరుగుపడుతుంది. ఆరోగ్యకరమైన వంట పద్ధతులను ఉపయోగించండి. డీప్-ఫ్రై చేయడానికి బదులుగా గ్రిల్, స్టీమ్ లేదా సాటే పనీర్ చేయండి.

ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులను ఎంచుకోండి..

గుడ్లు వండడానికి వెన్న లేదా నెయ్యి కంటే ఆలివ్ నూనెను ఉపయోగించండి. అధిక కొలెస్ట్రాల్ ఉన్న వ్యక్తులు తమ ఆహారం నుంచి పనీర్, గుడ్లను తప్పనిసరిగా తొలగించాల్సిన అవసరం లేదు. మితంగా జాగ్రత్తగా తయారుచేసే పద్ధతులు కీలకం. తక్కువ కొవ్వు పనీర్ ఎంచుకోవడం, గుడ్డు వినియోగాన్ని సమతుల్యం చేయడం , మొత్తం గుండె-ఆరోగ్యకరమైన ఆహారంపై దృష్టి పెట్టడం వల్ల ఈ పోషకమైన ఆహారాలను ఆస్వాదిస్తూ కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను నిర్వహించడానికి సహాయపడుతుందని నిపుణులు చెబుతున్నారు.

గమనిక: పైవార్తలోని సమాచారం ఇంటర్నెట్ ఆధారంగా సేకరించబడింది. దిశ దీనిని ధృవీకరించలేదు. మీ అవగాహన సం నిపుణులు అందించిన సమాచారం మాత్రమే అందిస్తున్నాం. పై వార్తలో మీకు అనుమానాలు ఉంటే కనుక నిపుణులకు సం ప్రదించగలరు.