chicken: చికెన్‌ను వారం పాటు తాజాగా ఉంచడానికి 4 ఉత్తమ మార్గాలు..?
తెలుగు రాష్ట్రాల్లో చికెన్ (chicken) తినేందుకు చాలా మంది ఇష్టపడుతారు.
దిశ, వెబ్‌డెస్క్: తెలుగు రాష్ట్రాల్లో చికెన్ (chicken) తినేందుకు చాలా మంది ఇష్టపడుతారు. కానీ ప్రతిసారీ బయటకు వెళ్లి కొనడమంటే పెద్ద టాస్క్. ప్రతీసారి బయటకెళ్లి కొనకుండా.. కనీసం ఒక వారం పాటు చికెన్ తాజాదనాన్ని ఈ విధంగా నిలుపుకోండి. చికెన్‌ను ఒక వారం పాటు తాజాగా ఉంచడానికి తరచుగా దాని రుచి, ఆకృతి, భద్రతను కాపాడుకోవడానికి సరైన నిల్వ పద్ధతులు అవసరం. కాబట్టి మీరు చికెన్‌ను పెద్దమొత్తంలో కొనుగోలు చేసినా లేదా మీ భోజనాన్ని ముందుగానే సిద్ధం చేసుకోవాలనుకున్నా, కనీసం ఒక వారం పాటు చికెన్‌ను తాజాగా ఉంచడానికి ఇక్కడ 4 ప్రభావవంతమైన మార్గాలు ఉన్నాయి. అవేంటో ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం..
చికెన్ మ్యారినేట్ చేయడం..
చికెన్‌ను కొన్ని రోజులు తాజాగా ఉంచడానికి వెనిగర్, నిమ్మరసం లేదా పెరుగు వంటి ఆమ్ల ఆహారాలలో మ్యారినేట్ చేయండి. ఇలా చేస్తే యాసిడ్ బ్యాక్టీరియా పెరుగుదలను నిరోధిస్తుంది. చికెన్‌ను అదనపు రోజులు తాజాగా ఉంచుతుంది. మ్యారినేట్ చేసిన 3-4 రోజుల్లో మీరు చికెన్‌ను ఉడికించబోతున్నట్లయితే మాత్రమే ఇలా చేయండి. ఆహార భద్రత కోసం మ్యారినేట్ చేసిన చికెన్‌ను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేయండి.కానీ ఉత్తమ నాణ్యత కోసం, 6 నెలల్లోపు ఉపయోగించండి. కరిగించడానికి, దాని ఆకృతి మరియు రుచిని నిర్వహించడానికి రిఫ్రిజిరేటర్‌లో రాత్రిపూట కరిగించండి.
అల్యూమినియం ఫాయిల్‌లో గట్టిగా చుట్టండి..
చికెన్‌ను ప్లాస్టిక్ చుట్టు, అల్యూమినియం ఫాయిల్‌లో గట్టిగా చుట్టండి. లేకపోతే ఫ్రీజర్ కాలిపోకుండా ఉండటానికి వాక్యూమ్ సీల్ చేయండి. ప్యాకేజీపై తేదీ వేయండి. తద్వారా అది ఎంతకాలం నిల్వ చేయబడిందో మీరు తెలుసుకోవచ్చు. ఫ్రోజెన్ చికెన్ ఫ్రీజర్‌లో 9 నెలలు తాజాగా ఉంటుంది. కానీ ఉత్తమ నాణ్యత కోసం 6 నెలల్లోపు ఉపయోగించడం మేలని నిపుణులు చెబుతున్నారు.
ప్యాకేజింగ్ తో రిఫ్రిజిరేటింగ్
ముడి చికెన్ తాజాదనాన్ని కాపాడుకోవడానికి రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచడం అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన మార్గం. చికెన్‌ను సీలు చేసిన కంటైనర్‌లో ఉంచండి. లేకపోతే ప్లాస్టిక్ చుట్టు లేదా అల్యూమినియం ఫాయిల్ ఉపయోగించి గట్టిగా కప్పండి. అదనపు రక్షణ కోసం వీలైనంత ఎక్కువ గాలిని బయటకు పిండేసే రీసీలబుల్ ఫ్రీజర్ బ్యాగ్‌లో ఉంచండి. రిఫ్రిజిరేటర్‌ను 40°F (4°C) లేదా అంతకంటే తక్కువ వద్ద ఉంచండి. సరిగ్గా నిల్వ చేసిన పచ్చి చికెన్ ఫ్రిజ్‌లో రెండు రోజులు ఉంటుంది. కానీ ఒక వారం పాటు ఫ్రీజ్ చేయవచ్చని నిపుణులు చెబుతున్నారు.
ఐస్ ప్యాక్‌లు..
పిక్నిక్‌లు లేదా దూర ప్రయాణాల కోసం చికెన్ తీసుకెళ్లాలంటే ఐస్ ప్యాక్‌లతో చల్లగా ఉంచండి. 40°F (4°C) కంటే తక్కువ ఉష్ణోగ్రతను నిర్వహించడానికి ఐస్ ప్యాక్‌లతో ఇన్సులేటెడ్ కూలర్‌లో చికెన్‌ను నిల్వ చేయండి. ఈ పద్ధతి ఐస్ ప్యాక్ ప్రభావాన్ని బట్టి కొన్ని గంటల నుంచి ఒక రోజు వరకు చికెన్‌ను తాజాగా ఉంచుతుంది. ఎక్కువసేపు నిల్వ చేయడానికి అయితే మీరు ఇంటికి తిరిగి వచ్చిన తర్వాత చికెన్‌ను ఫ్రిజ్‌లో ఉంచడం లేదా ఫ్రీజ్ చేయడం మంచిదని నిపుణులు సూచిస్తున్నారు.
గమనిక: పైవార్తలోని సమాచారం ఇంటర్నెట్ ఆధారంగా సేకరించబడింది. దిశ దీనిని ధృవీకరించలేదు. మీ అవగాహన సం నిపుణులు అందించిన సమాచారం మాత్రమే అందిస్తున్నాం. పై వార్తలో మీకు అనుమానాలు ఉంటే కనుక నిపుణులకు సం ప్రదించగలరు.