high cholesterol: అధిక కొలెస్ట్రాల్ ఉన్న 6 ఆహారాలను ఎలా నివారించాలి.. వీటికి ఆరోగ్యకరమైన ప్రత్యామ్నాయాలు ఏంటి?

దిశ, వెబ్‌డెస్క్: చాలా మంది వేయించిన ఆహారం లేదా స్వీట్లు తీసుకోవడానికి మొగ్గు చూపుతారు. ఇవి రుచిలో అద్భుతంగా ఉంటాయి. కానీ కొన్నిసార్లు కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను పెంచడానికి దోహదం చేస్తాయి.అధిక స్థాయి LDL (చెడు కొలెస్ట్రాల్) గుండె జబ్బులు, స్ట్రోక్‌లు, ఇతర ఆరోగ్య సమస్యల ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది. అయితే ఆహార మార్పిడి చేసుకోవడం వల్ల అధిక కొలెస్ట్రాల్ ను నివారించవచ్చని నిపుణులు చెబుతున్నారు. ఈ ఆహారాలకు బదులుగా తీసుకునే ఆహారాల్ని సూచించారు నిపుణులు. అవేంటో ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం..

వెన్న- నెయ్యి..

వెన్న, నెయ్యిని రుచి కోసం విరివిగా ఉపయోగిస్తారు. కానీ రెండూ LDL కొలెస్ట్రాల్‌ను పెంచే సంతృప్త కొవ్వులతో నిండి ఉంటాయి. అయితే వీటికి బదులుగా ఆవ నూనె, ఆలివ్ నూనె, వేరుశనగ నూనె లేదా వంటలో రైస్ బ్రాన్ ఆయిల్ వంటి కోల్డ్-ప్రెస్డ్ నూనెలకు మారండి. వాటిలో గుండె ఆరోగ్యానికి మేలు చేసే మంచి కొవ్వులు (మోనోఅన్‌శాచురేటెడ్, పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్) ఉంటాయి.

ఎర్ర మాంసం..

మటన్, బీఫ్ వంటకాల్లో సంతృప్త కొవ్వు, కొలెస్ట్రాల్ పుష్కలంగా ఉంటుంది. ముఖ్యంగా అదనపు నూనె లేదా గ్రేవీతో వండినప్పుడు ఉంటుంది. తరచుగా తీసుకోవడం కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను ప్రభావితం చేస్తుంది.

మెరుగైన ఎంపిక కోసం చికెన్ (చర్మం లేకుండా), రోహు, హిల్సా వంటి చేపలు లేదా గుడ్లు (ముఖ్యంగా గుడ్డులోని తెల్లసొన) కూడా గొప్ప ప్రత్యామ్నాయంగా తీసుకోవచ్చు. శాఖాహారులకు, టోన్డ్ మిల్క్, పప్పులతో తయారు చేసిన పనీర్ ఉపయోగపడుతుంది. ఈ ఎంపికలు ఇప్పటికీ తగినంత ప్రోటీన్‌ను అందిస్తాయి కానీ శరీరాన్ని చెడు కొవ్వులతో ఓవర్‌లోడ్ చేయకుండా ఉంటాయి.

పూర్తి కొవ్వు పాల ఉత్పత్తులు..

ఫుల్-క్రీమ్ పాలు, మలై, రబ్రీ వంటి రిచ్ స్వీట్లు క్రీమీ డిలైట్స్ కానీ కొలెస్ట్రాల్ ఎక్కువగా ఉంటాయి. రోజువారీ వినియోగం శరీరంలో కొవ్వు స్థాయిలను నిశ్శబ్దంగా పెంచుతుంది.కాగా టోన్డ్ మిల్క్ లేదా స్కిమ్డ్ మిల్క్ రుచిలో పెద్దగా తేడా లేకుండా ఫుల్-క్రీమ్‌ను భర్తీ చేయగలవు. తక్కువ కొవ్వు పాలు లేదా టోన్డ్ మిల్క్‌తో ఇంట్లో తయారుచేసిన పెరుగుతో తయారుచేసిన స్వీట్లు ఆరోగ్యానికి హాని కలిగించకుండా సౌకర్యాన్ని అందిస్తాయి.

వీధిలో వేయించిన ఆహారాలు..

సమోసాలు, పకోడీలు, పూరీలు ముఖ్యంగా వర్షాకాలంలో లేదా పండుగ సీజన్లలో తినడానికి ఎక్కువగా ఇష్టపడుతారు. కానీ ఈ డీప్-ఫ్రై చేసిన ఆహారాలు తిరిగి ఉపయోగించిన నూనెలు భారీ కార్బోహైడ్రేట్ల కారణంగా కొలెస్ట్రాల్ కొవ్వు అధికంగా పేరుకుపోయే చాన్స్ ఉంటుంది. కాగా ఇంట్లో చేసిన సమోసాలు, స్నాక్స్ లేదా ఇడ్లీ, ధోక్లా లేదా గ్రిల్డ్ పనీర్ టిక్కా వంటి ఆవిరితో తయారుచేసిన ఎంపికలు కూడా నూనె ప్రభావం లేకుండా కోరికలను తీర్చగలవు.

ప్రాసెస్ చేసిన మాంసాలు..

రెస్టారెంట్ల నుంచి వచ్చే సాసేజ్‌లు, సలామీలు, బేకన్, కబాబ్‌లు వంటి వాటిలో ప్రిజర్వేటివ్‌లు, ఉప్పు, చెడు కొవ్వులు ఉంటాయి. ఇవి కొలెస్ట్రాల్‌ను గణనీయంగా పెంచుతాయి. కాగా ప్రత్నామ్నాయంగా చికెన్ ముక్కలు లేదా పప్పులతో తయారు చేసిన ఇంట్లో తయారుచేసిన కబాబ్‌లను లేదా భారతీయ సుగంధ ద్రవ్యాలతో మ్యారినేట్ చేసిన గ్రిల్డ్ చేపలను ఎంచుకోండి. ఇవి రుచిగా ఉండటమే కాకుండా.. తాజాదనం జీర్ణక్రియను సులభతరం చేస్తుంది. కొవ్వు భారాన్ని తగ్గిస్తుంది.

బేకరీ వస్తువులు, ప్యాక్ చేసిన స్నాక్స్..

కేకులు, పేస్ట్రీలు, క్రీమ్ బిస్కెట్లు, చిప్స్‌లో సహజ కొవ్వుల కంటే హానికరమైన ట్రాన్స్ ఫ్యాట్స్ ఉంటాయి. అవి HDL (మంచి కొలెస్ట్రాల్) ను తగ్గిస్తాయి. కాగా కాల్చిన మఖానా, ఖాక్రా, చనా లేదా ఇంట్లో తయారుచేసిన హమ్మస్‌తో చేసిన గోధుమ టోస్ట్ తీసుకోవడం వల్ల హెల్త్ కు కూడా ఎంతో మంచివి. బాదం లేదా వాల్‌నట్స్ (పరిమిత పరిమాణంలో) వంటి కొన్ని గింజలను జోడించడం కూడా కాలక్రమేణా చెడు కొలెస్ట్రాల్‌ను నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది.

గమనిక: పైవార్తలోని సమాచారం ఇంటర్నెట్ ఆధారంగా సేకరించబడింది. దిశ దీనిని ధృవీకరించలేదు. మీ అవగాహన సం నిపుణులు అందించిన సమాచారం మాత్రమే అందిస్తున్నాం. పై వార్తలో మీకు అనుమానాలు ఉంటే కనుక నిపుణులకు సం ప్రదించగలరు.